店舗案内

フランス・パリで伝統的な洋菓子を学んだパティシエ「飯田 勝」が自らの修行で培った経験と感性に基づいたオリジナリティあふれる洋菓子をご提供します。ベーシックな洋菓子なのに初めて出会う味覚、そしてカフェスペースではパティシエが作るパフェをお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

飯田 勝 Masaru Iida

1969年生まれ。こけし屋（東京）、ジェラールミュロ（フランス・パリ）、パティスリーレグリーズ（フランス・パリ）で腕を磨く。2004年、パティスリー・ブーランジェリーフェア（名古屋三越）で日本初出店の「アンジェンリック・チバ」製造責任者に抜擢、成功を収める。2005年、日進市にてデリスアプリコをプロデュース、オープン。
シャルルプルースド杯（1997年フランス）入賞、アルパンジョンコンクール（フランス1996年）入賞。